Categoria: Receitas de Peixe

Aprenda agora a fazer bacalhau à gomes de sá! Ingredientes 500 g de Bacalhau (Cachaços de Bacalhau Demolhados e Ultracongelados Seleção Chef Diogo Rocha) 500 g de batatas 1.5 dl de azeite 1 dente de alho 2 cebolas 2 ovos cozidos Azeitonas pretas Salsa 5 dl de leite Sal Pimenta Preparação Coloca-se o Bacalhau num tacho e escalda-se com água a ferver. Tapa-se e abafa-se […]

Aprenda a fazer bacalhau espiritual! Ingredientes Preparo

Aprenda a fazer Massa Carbonara Ingredientes 350 g de massa (esparguete) 100 g de queijo parmesão + extra para servir 200 g de bacon em pedaços 1 ovo + 2 gemas 2 alhos esmagados sal e pimenta preta q.b. azeite q.b. Preparação de Massa Carbonara Bate o ovo e as gemas e tempera com um pouco de pimenta acabada de moer. Acrescenta o queijo parmesão, mistura […]

Aprenda agora a fazer jardineira de Frango! Ingredientes Preparação

Aprenda a fazer polvo á lagareiro!  Ingredientes 1 polvo descongelado (1,5-2kg) 1 fio de azeite 1 cebola 2 folhas de louro 12 batatinhas novas para assar Pimenta em grão q.b. 5 dentes de alho Azeite q.b. Sal q.b. Coentros q.b. Preparação 1. Ligue o forno nos 200ºC.   2. Coloque o polvo num tabuleiro de forno, com um bom fio de azeite na base.   […]

Aprenda a fazer Bacalhau com natas! Ingredientes Preparação 1. Coza o bacalhau e reserve a água da cozedura. 2. Descasque as cebolas. Corte as cebolas em rodelas. 3. Num tacho, leve ao lume a Vaqueiro Alho e a cebola em rodelas e deixe refogar até começar a alourar. 4. Descasque e corte as batatas em cubos e frite-as em óleo quente, sem deixar alourar demasiado. […]