Agosto 22, 2024
Arroz á valenciana
Aprenda a fazer arroz á valenciana!
Ingredientes
350 g de coxa de frango
100 g de lulas (às rodelas)
100 g de mexilhão (miolo)
250 g de arroz agulha (extra-longo)
300 g de tomate (pelado)
50 g de chouriço (às rodelas)
40 g de pimento vermelho
50 g de ervilhas
3 c. de sopa de azeite
1/2 l de vinho branco
1 cebola
1 c. de sobremesa de salsa
1 c. de café de açafrão moído
7,5 dl de água
1 cubo de MAGGI Caldo de Carne
Preparação de Arroz à Valenciana
-Derreta, em lume brando, o cubo de galinha MAGGI no azeite, adicionando uma colher de sopa de água.
-Junte a cebola e o pimento em pedaços, mexa e tape o tacho.
-Depois junte o frango cortado aos bocados, as lulas, o chouriço e deixe fritar.
-Adicione a salsa, o açafrão, o tomate cortado e o vinho ao seu arroz à valenciana.
-Junte a água e deixe ferver.
-Por fim acrescente o arroz, mexa, tape o tacho e deixe cozer em lume brando 15 minutos.
-Cinco minutos antes do fim da cozedura, junte os mexilhões e as ervilhas pré-cozidas.
-Deite umas gotas de sumo de limão na água de cozer o arroz e este ficará completamente branco.
-Para evitar que se pegue, junte sempre um fio de azeite ou óleo ao seu arroz à valenciana.
