Vitela Estufada

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Ingredientes

• 400 g de vitela para estufar
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ cebola
• 1 dente de alho picado
• 1 batata
• 1 cenoura
• 200 ml de caldo de carne
• 200 ml de tomate (pode ser frito, mas recomendamos o estilo artesanal ou triturado)
• 1 folha de louro
• 1 pitada de cominhos moídos
• Sal e pimenta a seu gosto.

Preparação passo a passo

• Colocar o azeite, o alho e a cebola na panela e programar Quick Program para preparar um refogado.
• Abrir a panela de arroz ao fim de 10 minutos e juntar os cubos de vitela para estufar. Mexer para que comecem a alourar.
• Juntar a batata cortada em cubos, a cenoura cortada, o caldo, o tomate e a folha de louro e programar Stew.
• Após 15 minutos pode adicionar uma pitada de sal e pimenta, bem como os cominhos.
• Quando faltarem 10 minutos, pode retificar o sal.
• Servir com arroz branco ou sem nada e saborear.